DEN OUDE KASTANJE

Ecohoeve ‘Den Oude Kastanje’ is gespecialiseerd in het kweken van bijzondere en vergeten groenten, kruiden en kleinfruit. Op een kleinschalige en ecologisch verantwoorde manier kweken we minder courante groenten die absoluut een plaats verdienen in je moestuin en op je bord.

Door de verkoop van zowel plantgoed als onmiddellijk te consumeren groenten, trachten we het groter publiek kennis te laten maken met deze ongekende lekkernijen. Graag doen we dit met het nodige extra woordje uitleg. Via deze site willen we u op de hoogte houden over onze ervaringen en u een handje vooruit helpen met onze teelttips. Ook verzamelden we enkele recepten zodat u in de keuken ook zelf aan de slag kunt met onze groenten en kruiden. Via onze facebookpagina houden we u steeds op de hoogte van onze laatste nieuwtjes.

We kiezen voor een ecologisch verantwoorde en dus kleinschalige bedrijfsvoering. Biodiversiteit vinden we belangrijk. Niet louter in onze diverse teelten, maar we hebben bij het inrichten van de tuin ook bijzondere aandacht voor kleine landschapselementen en microklimaten. We werken zonder pesticiden of kunstmest, met aandacht voor de bodem en de aanwezige natuurwaarden. Door middel van beheersovereenkomsten (o.a. het vleermuizenproject van de VLM) en op eigen initiatief trachten we de biodiversiteit in de tuin te verhogen. Dit levert ons onvergetelijke waarnemingen op, zelfs van zeer bedreigde soorten zoals onder andere de levendbarende hagedis, de middelste bonte specht, de gele knotssprietbladwesp, de kleine parelmoervlinder en de zeer zeldzame zuidelijke tandvlinder.

Deze werkwijze doen we uit ideologische overwegingen, we zijn echter niet biologisch gecertificeerd.